Chef/Cheffe de partie

Situé à 15 minutes de l’océan, le Castel Camping***** La Garangeoire recrute pour la saison 2025 :

un chef de partie (H/F) pour un contrat en CDD de 4 mois à partir de mai

Notre restaurant est ouvert le soir il sert environ 110 couverts en haute saison, et propose une cuisine à l’ardoise composée de plats faits maisons avec des produits frais et locaux ! L’équipe cuisine est composée de 5 personnes.

Vous évoluez dans une ambiance internationale : avec une clientèle étrangère à 90%.

Description du poste :

• Assurer la préparation de la partie froid et/ou chaud pour une cuisine maison à partir de produits frais et locaux –
• Communiquer au chef de cuisine les besoins en produits pour les commandes
• Dresser les plats
• Elaborer les plats et les menus en accord avec la direction
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et de la cuisine
• Respecter les règles et normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP/DLC

Vous travaillerez en collaboration avec la directrice de la restauration qui vous accompagne et assure votre suivi tout au long de votre mission.

Profil recherché :

Vous justifiez d’un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ; vous justifiez d’une expérience significative sur un poste équivalent. Vous possédez le titre de formation HACCP.

Vous avez le sens de l’organisation ? Vous avez la passion pour la cuisine et admirez les grands chefs ? Vous avez une attention particulière pour le respect des règles d’hygiène et de sécurité ?
alors vous êtes le(la) candidat(e) que nous recherchons !

Conditions de travail :

• Temps plein, CDD Saisonnier – Base 35h semaine – Heures supplémentaires sont déclarées et payées !
• Travail en continu / 1 jour de repos fixe
• Cuisine récente et bien équipée
• Pas d’horaires en coupure
• Repas fourni
• Rémunération selon profil et convention collective

Vous êtes motivé(e), et avez envie de travailler dans un établissement indépendant et familial dans lequel la bonne humeur et l’ouverture d’esprit sont une philosophie ? alors n’hésitez pas à venir rejoindre notre équipe !